Отключить цепочку можно прямо на заказе. Для этого достаточно в любой момент выполнения заказа сдвинуть свой статус в положение «Занят». Так заказы по цепочке приходить перестанут. Как только вы поймете, что текущий заказ близок к завершению, включите цепочку снова.